- زعفران یاب
- مرکز مقالات
- زعفران خشک شده را چگونه تازه نگه داریم
زعفران خشک شده را چگونه تازه نگه داریم
خلاصه
1404/04/18
برای تازه نگه داشتن زعفران خشک شده و حفظ عطر و طعم آن، نکات زیر را رعایت کنید: **1. ظروف مناسب:** * **ظروف شیشهای یا فلزی دربسته:** بهترین گزینه برای نگهداری زعفران، ظروف
برای تازه نگه داشتن زعفران خشک شده و حفظ عطر و طعم آن، نکات زیر را رعایت کنید:
**1. ظروف مناسب:**
* **ظروف شیشهای یا فلزی دربسته:** بهترین گزینه برای نگهداری زعفران، ظروف شیشهای تیره یا فلزی غیرقابل نفوذ با درب محکم هستند. این ظروف از ورود نور، هوا و رطوبت جلوگیری میکنند.
* **ظروف پلاستیکی نامناسب:** از نگهداری زعفران در ظروف پلاستیکی خودداری کنید، زیرا پلاستیک میتواند عطر و طعم زعفران را جذب کند.
**2. دور از نور مستقیم:**
* **مکان تاریک:** نور مستقیم خورشید باعث از بین رفتن رنگ و عطر زعفران میشود. زعفران را در مکانی تاریک مانند کابینت یا کشو نگهداری کنید.
**3. دور از رطوبت:**
* **مکان خشک:** رطوبت باعث کپک زدن و فساد زعفران میشود. از نگهداری زعفران در محیطهای مرطوب مانند یخچال یا نزدیک سینک ظرفشویی خودداری کنید.
**4. دور از گرما:**
* **مکان خنک:** گرما نیز مانند نور، باعث کاهش کیفیت زعفران میشود. زعفران را در مکانی خنک نگهداری کنید، اما نیازی به نگهداری در یخچال نیست.
**5. عدم کوبیدن کل زعفران:**
* **به مقدار نیاز آسیاب کنید:** بهتر است زعفران را به صورت کامل نگهداری کنید و فقط به مقدار مورد نیاز برای مصرف، آسیاب کنید. آسیاب کردن زعفران باعث میشود عطر آن سریعتر از بین برود.
**6. نگهداری در فریزر (در صورت نیاز):**
* **فقط برای مدت طولانی:** اگر قصد دارید زعفران را برای مدت طولانی (بیش از یک سال) نگهداری کنید، میتوانید آن را در فریزر نگهداری کنید. برای این کار، زعفران را در یک ظرف دربسته و مقاوم در برابر رطوبت قرار دهید. قبل از استفاده، اجازه دهید زعفران به آرامی در دمای اتاق ذوب شود.
**7. نکات تکمیلی:**
* **زعفران اصل بخرید:** کیفیت زعفران نیز در ماندگاری آن مؤثر است. زعفران اصل و مرغوب، عطر و طعم بهتری دارد و مدت بیشتری تازه میماند.
* **زعفران را زود مصرف کنید:** هرچه زعفران زودتر مصرف شود، عطر و طعم بهتری خواهد داشت. سعی کنید زعفران را در عرض یک تا دو سال پس از خرید مصرف کنید.
* **از قاشق تمیز استفاده کنید:** هنگام برداشتن زعفران از ظرف، از قاشق تمیز و خشک استفاده کنید تا از ورود رطوبت و آلودگی به ظرف جلوگیری شود.
با رعایت این نکات میتوانید زعفران خشک شده را به مدت طولانیتری تازه و باکیفیت نگه دارید و از عطر و طعم بینظیر آن لذت ببرید.
**1. ظروف مناسب:**
* **ظروف شیشهای یا فلزی دربسته:** بهترین گزینه برای نگهداری زعفران، ظروف شیشهای تیره یا فلزی غیرقابل نفوذ با درب محکم هستند. این ظروف از ورود نور، هوا و رطوبت جلوگیری میکنند.
* **ظروف پلاستیکی نامناسب:** از نگهداری زعفران در ظروف پلاستیکی خودداری کنید، زیرا پلاستیک میتواند عطر و طعم زعفران را جذب کند.
**2. دور از نور مستقیم:**
* **مکان تاریک:** نور مستقیم خورشید باعث از بین رفتن رنگ و عطر زعفران میشود. زعفران را در مکانی تاریک مانند کابینت یا کشو نگهداری کنید.
**3. دور از رطوبت:**
* **مکان خشک:** رطوبت باعث کپک زدن و فساد زعفران میشود. از نگهداری زعفران در محیطهای مرطوب مانند یخچال یا نزدیک سینک ظرفشویی خودداری کنید.
**4. دور از گرما:**
* **مکان خنک:** گرما نیز مانند نور، باعث کاهش کیفیت زعفران میشود. زعفران را در مکانی خنک نگهداری کنید، اما نیازی به نگهداری در یخچال نیست.
**5. عدم کوبیدن کل زعفران:**
* **به مقدار نیاز آسیاب کنید:** بهتر است زعفران را به صورت کامل نگهداری کنید و فقط به مقدار مورد نیاز برای مصرف، آسیاب کنید. آسیاب کردن زعفران باعث میشود عطر آن سریعتر از بین برود.
**6. نگهداری در فریزر (در صورت نیاز):**
* **فقط برای مدت طولانی:** اگر قصد دارید زعفران را برای مدت طولانی (بیش از یک سال) نگهداری کنید، میتوانید آن را در فریزر نگهداری کنید. برای این کار، زعفران را در یک ظرف دربسته و مقاوم در برابر رطوبت قرار دهید. قبل از استفاده، اجازه دهید زعفران به آرامی در دمای اتاق ذوب شود.
**7. نکات تکمیلی:**
* **زعفران اصل بخرید:** کیفیت زعفران نیز در ماندگاری آن مؤثر است. زعفران اصل و مرغوب، عطر و طعم بهتری دارد و مدت بیشتری تازه میماند.
* **زعفران را زود مصرف کنید:** هرچه زعفران زودتر مصرف شود، عطر و طعم بهتری خواهد داشت. سعی کنید زعفران را در عرض یک تا دو سال پس از خرید مصرف کنید.
* **از قاشق تمیز استفاده کنید:** هنگام برداشتن زعفران از ظرف، از قاشق تمیز و خشک استفاده کنید تا از ورود رطوبت و آلودگی به ظرف جلوگیری شود.
با رعایت این نکات میتوانید زعفران خشک شده را به مدت طولانیتری تازه و باکیفیت نگه دارید و از عطر و طعم بینظیر آن لذت ببرید.
معرفی فروشنده ها به ترتیب ستاره در سایت زعفران یاب
اگر شما هم تمایل دارید محصولات مرتبط با زعفران خود را تبلیغ کنید برای شروع روی دکمه درج آگهی و نام شما در این صفحه در سایت «زعفران یاب» ثبت نام نموده و سپس خودتان را معرفی کنید.
تلفن فروشنده ها به ترتیب ستاره در سایت زعفران یاب
سایر مطالب آموزشی سایت زعفران یاب :
- چگونه بفهمیم زعفران فاسد شده است
- آیا زعفران فاسد میشود
- زعفران را چگونه آسیاب کنیم
- آیا زعفران برای پوستهای حساس مفید است
- چه غذاهایی با زعفران طبخ میشوند
- طرز تهیه چای زعفران چگونه است
- آیا زعفران برای کمخونی مفید است
- چرا زعفران خواب را بهتر میکند
- زعفران چگونه در بدن جذب میشود
- بهترین زمان مصرف زعفران کی است
- آیا زعفران باعث سقط جنین میشود