طرز تهیه دمنوش زعفران و زنجبیل چیست

دمنوش زعفران و زنجبیل یک نوشیدنی گرم و معطر با خواص فراوان است. در اینجا طرز تهیه آن را به دو روش ساده و با استفاده از مواد تازه توضیح می‌دهم:

**روش اول: ساده و سریع**

**مواد لازم:**

* آب جوش: 1 لیوان
* زعفران ساییده شده: 1/4 قاشق چایخوری (یا چند رشته زعفران)
* زنجبیل پودر شده: 1/4 قاشق چایخوری (یا یک تکه کوچک زنجبیل تازه)
* عسل یا نبات (اختیاری): به مقدار دلخواه برای شیرین کردن

**طرز تهیه:**

1. **آماده‌سازی زعفران:** اگر از رشته زعفران استفاده می‌کنید، ابتدا آن را با کمی آب گرم دم کنید تا رنگ و عطر خود را آزاد کند.
2. **مخلوط کردن مواد:** در یک فنجان یا لیوان، آب جوش را بریزید. سپس زعفران دم کرده (یا زعفران ساییده شده)، پودر زنجبیل (یا زنجبیل تازه رنده شده) را به آن اضافه کنید.
3. **دم کشیدن:** روی لیوان را با نعلبکی بپوشانید و اجازه دهید حدود 5 تا 10 دقیقه دم بکشد تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
4. **شیرین کردن (اختیاری):** در صورت تمایل، عسل یا نبات را به دمنوش اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
5. **نوش جان:** دمنوش را صاف کنید (اگر از زنجبیل تازه استفاده کرده‌اید) و گرم بنوشید.

**روش دوم: با زنجبیل تازه و دم کردن طولانی‌تر**

**مواد لازم:**

* آب: 2 لیوان
* زعفران ساییده شده: 1/2 قاشق چایخوری (یا چند رشته زعفران)
* زنجبیل تازه: یک تکه 2-3 سانتی‌متری، پوست کنده و خرد شده یا رنده شده
* هل (اختیاری): 2-3 عدد
* چوب دارچین (اختیاری): یک تکه کوچک
* عسل یا نبات (اختیاری): به مقدار دلخواه برای شیرین کردن

**طرز تهیه:**

1. **آماده‌سازی زعفران:** اگر از رشته زعفران استفاده می‌کنید، ابتدا آن را با کمی آب گرم دم کنید.
2. **جوشاندن مواد:** آب را در یک قوری کوچک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
3. **اضافه کردن مواد:** زنجبیل خرد شده، هل (در صورت استفاده) و چوب دارچین (در صورت استفاده) را به آب جوش اضافه کنید.
4. **جوشاندن ملایم:** حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد به مدت 10-15 دقیقه با حرارت ملایم بجوشند تا عطر و طعم آنها آزاد شود.
5. **اضافه کردن زعفران:** زعفران دم کرده (یا زعفران ساییده شده) را به قوری اضافه کنید و هم بزنید.
6. **دم کشیدن نهایی:** حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید دمنوش به مدت 5 دقیقه دیگر دم بکشد.
7. **شیرین کردن و سرو:** دمنوش را از صافی رد کنید تا تکه‌های زنجبیل و هل جدا شوند. در صورت تمایل، عسل یا نبات را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.